Recette du pain d'épices maison


Recette proposée par Ghyslaine et Pascal.
Le pain d'épices a été testé et apprécié à l'arrivée de la reconnaissance de la marche"Entre Autun et Le Creusot".

Ingrédients :
1 verre de lait chaud
100gr de sucre
250 gr de miel
1 cuillère à soupe d’anis vert
½ cuillère à café de bicarbonate de soude
250 gr de farine
écorces d’orange, gingembre et/ou fruits confits

Mélanger le lait chaud avec le sucre et le miel. Lorsque le mélange est tiède, ajouter la farine et le bicarbonate tamisés.
Ajouter l’anis vert et les fruits confits.
Mettre dans un moule beurré.
Cuire ¾ Heure à 1 Heure à four doux ( thermostat 5-6)

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