Bière à gogo

C'est la deuxième fois en 15 jours que nous partons de Bière pour rejoindre la route de la Gravetière par sa côte éprouvante surtout quand on la prend à froid. Mais au lieu de repiquer vers l'ouest, nous avons continué plein nord en direction de la porte du Chalet de Montjeu. Là, nous avons obliqué à l'est jusqu'aux abords de Fragny et suivi un instant l'ancienne voie romaine. Nouveau changement de direction vers le sud avec la Certenue en point de mire. La Croix de la Barre a valu un détour prolongé jusqu'à la rupture de pente pour admirer le panorama sur la vallée du Rançon bien plus agréable quand nous le découvrons le matin par  beau temps. En parlant de météo, on nous avait effrayés avec des prévisions de pluies verglaçantes. Pas du tout, et si nous n'étions que 16, c'est que le passage de Plantu au Creusot et la Saint Vincent à St Aubain avaient provoqué l'éclatement de notre groupe. 

 

Après les photos, recette pâtissière.

 

Chemin de Fley après la première côte

Mousses

De belles flaques. On en reverra d'auitres.

 

Une petite passerelle a vu le jour

Pappy prend soin de sa petite fille

Daniel se la joue. Il était le seul à porter des bottes.

 

Haie plessée. De plus en plus rare.

Emplacement de la voie romaine

Le guide savait mais n'avait rien dit !

 

La Croix de la Barre

 

Plaques au pied de la Croix de la Barre

Pour en savoir plus, tapez Croix de la Barre sur Google. Ce n'est pas en début de page. Vous êtes amenés sur un article du 14 juin 2011 du Blog des Fragnotins écrit par Sylvain RUSSO.

Vallée du Rançon avec, au fond, la Certenue.

 

Recette du pain d'épice par Michelle,

suite à la dégustation à l'arrivée.

 Mélanger intimement:
250g de miel tiédi dans 8 c à soupe de lait
100g de beurre mou
250g de farine
2 jaunes d'oeufs
un peu de sel
1 à 2 c à café d'épices pour pain d'épices : anis vert, muscade, cannelle, gingembre, girofle, etc...
1 poignée de fruits secs grossièrement coupés et légèrement grillés (amandes, noix, noisettes, pistaches, etc...)

 Ajouter 1/2 c à café de bicarbonate de soude, et mélanger encore longuement
et en dernier ajouter délicatement les blancs battus en neige

  cuisson 1h    th 180°  (vérifier la cuisson avec un couteau)

délicieux aussi le matin tartiné de beurre...

 

 

 

 

Une activité prometteuse

Cette semaine aura permis de se remettre à la marche après les festivités de fin d’année en proposant 3 types de randonnées en 8 jours qui ont regroupé 41 gourmets pour une balade mythique, 6 audacieux pour un déplacement aquatique, 11mordus pour une sortie nordique.

La traditionnelle marche des galettes connaît toujours un beau succès : besoin d’exercice ou nostalgie des repas gastronomiques des semaines écoulées ?

On a beau être du Morvan. Se déplacer encapuchonné sous une pluie battante en  rebute plus d’un même si la marche est guidée par une pilote à l’accent méridional et si le profil est plat.

Mais aujourd’hui, c’est du sérieux . Il va y avoir du rythme. On reprend la marche  nordique. Pas question de plaisanter avec l’échauffement. Il faut éviter les accidents musculaires. Enfin, on démarre. Le groupe est  homogène, le terrain adapté au planté de bâtons. Le renforcement musculaire à mi-parcours est  sacrifié mais on n’y coupera pas à la prochaine séance. On termine par des étirements. On a tenu à appliquer à la lettre les leçons du stage.

Ce samedi matin est un enchantement. Un ciel dégagé, une température fraîche juste ce qu’il faut nous fait oublier, seul petit bémol, des feuilles glissantes par endroits suite à la gelée de la nuit. Et  puis on ne se lasse jamais de ce sentier de la conduite qui permet de joindre Maison-Loye aux barrages du Haut Rançon.

 

 Le groupe avant l'échauffement

Un instant de liberté avec le style académique

 

Etirements

avec le sourire

Au départ de Bouvier

L'hiver est vraiment doux mais plutôt humide.
C'est l'avis des six qui ont fait le huit sur Bouvier, Brandon, Champitaux.

Flac !

Flic !

Floc !

A 6 cœurs vaillants, rien d’impossible  !

Inventaire à la Prévert…

 3 parapluies

1 poncho

1 président

et son sac à dos

2 casquettes

( bien portées )

la  petite route des Caillots,

des flaques

1 paire de bottes

( en caoutchouc )

1 élu maire

3 paires de guêtres

au loin le château de Brandon

mais pas de raton laveur

5 kilomètres

et quelques mètres en plus

des vaches imperturbables

sous la pluie

une route

qui descend

et qui remonte

au loin le château de Brandon

mais toujours pas de raton laveur

un chemin de terre

un chien qui aboie

dans une ferme

un étang

gris comme le ciel

un peu de boue

et de l’herbe mouillée

4 gentlemen

et 2 ladies

des paroles

et des rires

au loin le château de Brandon

mais où donc est passé

ce satané raton laveur ?



Marche des galettes

Il y a 5 articles. Commençons par les photos qui s'enrichiront de nouveaux clichés au fur et à mesure des réceptions de mails. Suivent 2  textes et pour finir une information prise sur internet concernant l'origine de la tradition de la galette des rois.
41 randonneurs à cette marche, 75% des adhérents. C'est un beau gage de fidélité au club pour cette balade d'un peu plus de 8 km au profil accidenté.


Lors de la reconnaissance, il a fallu restaurer certains passages

On étrennait les tuniques rouges

 

Lecture de paysage

 La vallée du Rançon

Vestiges d'une meule à huile

ascenseur du siècle dernier

Maison de campagne au bout du monde

 

Il y avait deux options

Passage délicat

 

Leçon de choses

La récompense

Dégustation

 Queen Ghyghy

Queen Cécilia

 Queen Martine et King Chris

 

Galette chantante

Mais qui donc a pu oublier les années disco, notre nationale Sheila et ses Rois Mages …

Merci à elle de m’avoir inspirée pendant la rando de la galette ce samedi 11 janvier 2014.

Refrain
Comme les Rois Mages en Galilée
Suivaient des yeux l´étoile du Berger
On l’a suivi, partout où il passait
Fidèles comme des ombres, notre bon président.

Comme les Rois Mages en Galilée
Suivaient confiants l´étoile du Berger
On a marché avec obstination

Pour surtout rien rater de la distribution !

Couplet

Plaise au ciel qu’au terme de la rando

Je puisse enfin poser mes godillots
Plaise au ciel qu’enfin on me permette
D’m’asseoir un peu pour manger d’la galette

Refrain……………

Couplet

Plaise au ciel que je trouve la fève
Chacun disait en son for intérieur

Plaise au ciel qu’se réalise mon rêve
D’enfin régner jusqu’à la chandeleur !

Refrain…………

D'autres photos de la rando des galettes

Regroupement à Bière

 Regroupement à Bière

Regroupement à Bière

 Frankia est un genre de bactérie actinomycète filamenteuse et tellurique, capable de fixer l'azote atmosphérique.

 Très esthétique

On n'a pas osé goûter

Magnifique Pascal en majesté dans sa mandorle !"

 Le groupe s'est scindé en deux niveaux

On tire les rois

 

 

Ont participé à l'ensemble des 5 articles Catherine et Daniel pour les textes, Catherine, Michel et Daniel pour les photos.

 

Rando des galettes : reportage par le correspondant local

Randonnée des galettes

Lassés par 20 ans d’une gouvernance conduite par  un président inamovible, les AMURIENS décident de revenir à une pratique qui perdura en France près d’un millénaire et qui résiste encore sous d’autres cieux : la royauté.

Faute d’un message divin qui désignerait l’élu d’une manière irréfutable, le groupe s’en remet aux puissances occultes locales pour les aider dans leur choix.

Après un quart d’heure de marche, le plus hardi du groupe toque à la porte vermoulue de la Cave au Renard.

 

Goupil, trop occupé à cuisiner le produit de ses rapines  de la nuit n’ouvre pas mais informé de notre demande par SMS, il nous conseille de consulter les esprits des eaux qui hantent le ruisseau de la Forêt aux Merles.

 

 

La Forêt aux Merles

Une demi-heure plus tard nous connaissons un véritable enchantement à notre arrivée à l’orée du bois. Ce ne sont que babillements, sifflements, variations mélodiques. Au fur et à mesure que nous avançons en écartant les frondaisons pour éviter les griffures des rameaux, s’y ajoutent bruissements, clapotis, gargouillis des eaux ou plutôt des esprits des eaux. Notre requête restera sans réponse mais au milieu de cette cacophonie nous réussissons à comprendre que la Fée de la Louvetière, celle qui murmure à l’oreille des loups, pourrait peut-être nous proposer une solution.

Il faut suivre un sentier pentu bordé de genêts. Arrivés à des ruines, nous distinguons une silhouette assise sur une pierre plate moussue. Ses cheveux gris recouverts d’un fichu difforme et ses haillons lui donnent l’allure d’une sorcière mais à la vue des trois loups couchés à ses pieds nous comprenons que nous avons affaire à la Fée de la Louvetière.

Pour la troisième fois nous exposons notre projet.

« C’est très simple, vous allez confectionner des galettes et, dans l’une d’elles glisser une fève. Vous les partagerez en autant de parts qu’il y a de convives. Celui ou celle qui découvrira la fève sera votre roi ou votre reine. »

Ainsi fut fait.
Devinez qui est désigné par le sort ?... L’inamovible président.
Un murmure désapprobateur monte de l’assemblée. 
    
  « Est-ce une révolte ?
    -       Non, Sire, une révolution. »

Par souci d’apaisement et pour éviter une effusion de sang le roi éphémère rend sa couronne et propose l’anarchie, c'est-à-dire l’ordre moins le pouvoir.

A cette heure, l’assemblée délibère encore.  

 Docteur, qu’est-ce qui a bien pu provoquer chez l’auteur du texte cette interprétation délirante de la randonnée des galettes ?

 

Origine de la galette et de la fève

La tradition de la galette.

On ne sait pas au juste depuis combien de temps existe la galette des rois. Au moins depuis 1311, car elle est évoquée cette année-là dans un texte rédigé à Amiens. Elle a la forme ronde du soleil, puisque Jésus est décrit comme la lumière de Dieu donnée aux hommes. On devenait roi ou reine d'un jour, la fève et la galette étant en quelque sorte le dernier cadeau du cycle de Noël, depuis le début de l'Avent jusqu'à l'Épiphanie.

La fève : Si elle porte ce nom, c'est parce qu'on plaçait à l'origine une véritable fève, un haricot blanc ou un pois chiche dans le gâteau. Les premières fèves en porcelaine ne sont apparues qu'après le Second Empire, en 1875. Au départ, elles étaient fabriquées selon des modèles en nombre restreint, évoquant la chance (trèfle, fer à cheval), la richesse (voiture), l'amour (roi ou dame de cœur), le pouvoir (reine, couronne, château) ou, bien sûr, la vertu (Enfant Jésus).

À partir des années 1960, les formes, les motifs, les couleurs et les matières se sont multipliés à tel point que tout est possible ! L'imagination est laissée libre et des collectionneurs rassemblent désormais des milliers de figurines différentes.

Enfin, la fève n'était pas autrefois cachée dans la galette mais dans un sac où l'on mélangeait par exemple un haricot noir ou rouge au milieu de haricots blancs, autant au total que de personnes présentes. C'était, comme aujourd'hui, un enfant qui " tirait les rois " : il plongeait la main dans le sac et sortait un par un les haricots du sac en nommant les convives. Lorsqu'il sortait la fève noire ou rouge, on s'écriait " Vive le roi ! " et on fêtait tout le jour celui que le sort avait désigné. Le gâteau n'était partagé qu'ensuite.

On dit souvent qu'il faut découper la galette en prévoyant une part de plus qu'il n'y a de convives : c'est la fameuse " part du pauvre ". Autrefois en effet, les plus malheureux allaient ce jour-là de porte en porte demander " La petite part, La petite bouchée, La part du Bon Dieu, Pour l'amour de Dieu ". Gare à celui qui ne voulait rien offrir ! Les quêteurs chantaient férocement :

" Si vous ne voulez rien nous donner,
Nous irons au jouc aux poules,
Nous prendrons tous vos chapons. " (Poitou)

Ou bien :

" Que Dieu vous donne
Diarrhée mortelle
Jusqu'à l'autre Noël ! " (Charentes)

En revanche, les pauvres chantaient un remerciement s'ils étaient bien reçus :

" Salut à Messieurs et Dames d'honneur,
Je vous donne le bonsoir de grand cœur,
Divertissez-vous bien dedans ce saint jour. "